Record Guinness en Uruguay: El asado más grande del mundo
El pasado 13de abril, la ciudad de Montevideo, capital de Uruguay, se vistió de gala para el evento que le permitiría ingresar a los premios Guinness por un motivo sumamente “uruguayo” , haber hecho el “asado más grande del mundo”.
Desde un comienzo el objetivo fue claro: en un país cuyo terreno es mayoritariamente campo, donde viven más vacas que personas, y la gente muere por la carne, no se podía hacer otra cosa que festejar esto a lo grande ¡ cocinar 12 mil kilos de carne para ingresar a los récords Guinness! Además de esto, el record en esa área lo tenía, desde el 2006 México por haber cocinado 8000 kilos de carne en “la carne asada más grande del mundo”, y los uruguayos no se permitían tolerar esto.
Al evento, realizado en “la rural del prado” asistieron 20 mil personas entre asadores y comensales. La parrilla tenía un largo de 1,5 Km., y la entrada tenía un precio sumamente accesible. Para poder ser asador, simplemente la persona interesada debía anotarse en una página Web como titular, e incluir el nombre de un amigo que sería su suplente. Con todas las personas anotadas, se hizo un sorteo y se eligieron a los afortunados cocineros.
Actualmente, Uruguay produce 600 mil toneladas de carne vacuna al año, de las cuales ¾ son exportadas a más de ochenta países. Promedialmente, cada uruguayo como 53 kilos de carne anuales. Bajo estas circunstancias, al hacer referencia al evento uno de los animadores dijo: “vamos a ponerle apellido a la carne que se come en el exterior, que muchas veces se conoce como carne argentina”
Sin lugar a dudas, el evento fue un éxito, y todo el pueblo uruguayo lo sintió como una fiesta popular. Sin embargo, hubo una organización que no estuvo tan de acuerdo con este asunto. La ONG (organización no gubernamental) de defensa de los animales “Anima Naturales” protestó en la entrada del evento. En este momento, uno de sus miembros, Aliusha Díaz argumentó: “no estamos de acuerdo en mostrarle al mundo que somos retrógrados” “las autoridades no se dan cuenta que están promoviendo algo que tiene graves consecuencias para la salud .(haciendo referencia a las enfermedades cardiovasculares y el cáncer que puede producir el comer carne, descontando claro el hecho de que se está matando a un animal).
En respuesta a esta contra, el INAC (instituto nacional de carne), organismo que promovió el evento, argumentó que la carne que se come en Uruguay es rica en omega 3 y antioxidantes, por lo tanto es un alimento saludable para la población.
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