La tarta más grande del mundo es española
Caja Círculo -una entidad financiera de la ciudad de Burgos (España)- festejó sus 100 años a lo grande, con récord Guinness incluido. Junto a la Asociación de Confiteros y Pasteleros de Burgos, han cocinado una tarta de trufa de unos mil kilos, que quedará registrada como la tarta más grande del mundo.
El manjar se preparó dentro de una carpa de 500 metros cuadrados en la Plaza de España, la principal del lugar. Tiene 60 metros de longitud, 80 centímetros de ancho y 20 de alto, y ha sido elaborado sobre una estructura instalada a 70 centímetros del suelo.
La carpa permaneció abierta durante el proceso, para que los curiosos pudieran observar cómo se hacía la gran tarta. Dada la gran aglomeración de público, estuvieron presentes efectivos de la policía y miembros de protección civil. Técnicos sanitarios de la Junta de Castilla y León comprobaron que todo se hiciera cumpliendo las normativas de higiene.
Para la elaboración del dulce se necesitaron 500 kilogramos de trufa, 500 litros de nata, 200 kilogramos de harina, 300 docenas de huevos, 100 kilos de chocolate, 175 kilos de harina de bizcocho, 63 kilos de yema y gelatina, y más de 94 metros de placas lineales de chocolate, entre otros ingredientes.
Ralph James Hannah, representante del Guinness World Record, fue el encargado de fiscalizar el peso y las dimensiones de la gigantesca tarta. El pesado se realizó por partes, antes de que fuera repartida entre el público, según la información de EFE.
Los españoles superaron así ampliamente el récord que había logrado el Halleren Chocolate Museum de Halle (Alemania), el 17 de mayo de 2008, cuando habían preparado una tarta de 196,3 kilogramos. Por otra parte, la Asociación de Pasteleros y Confiteros de Burgos tiene en su haber otro récord Guiness, aún vigente: hace 17 años elaboraron el brazo de gitano más largo del mundo, con una longitud de 1.015 metros.
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